关东煮
关东煮（かんとに）据说是“广东煮”的讹音，也有说是关西人给命名了关东煮。食材通常包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。咕噜咕噜香味四溢的一锅暖味！
-
步骤1/9
点击查看大图
食材选择看个人的喜好，因为没有在汤底使用出汁，所以选择昆布调味
-
步骤2/9
点击查看大图
白萝卜去皮后切成圆块状(十字切，更易入味)；
-
步骤3/9
点击查看大图
魔芋切条(拧成麻花形状)
-
步骤4/9
点击查看大图
鸡蛋、白萝卜需要先用清水煮熟，魔芋条需要过水焯一下
-
步骤5/9
点击查看大图
准备汤底：先放昆布，让汤头的味道更足
-
步骤6/9
点击查看大图
按照个人口味放入味醂
-
步骤7/9
点击查看大图
开煮了：萝卜、鸡蛋这些不易入味的食材先入锅煮，鱼饼这些容易入味的食材后放入锅中煮
-
步骤8/9
点击查看大图
咕噜咕噜，暖暖的煮起来
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候，可以搭配黄芥末作为蘸料
煮白萝卜时加点米，可以去涩加甜； 煮好后放一段时间，第二次简单加热后更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-02
关东煮的相关分类
关东煮的相关推荐
-
关东煮
57872人看过 -
关东煮
57967人看过 -
关东煮
65671人看过 -
关东煮
388399人看过 -
#中秋宴，名厨味#虾仁丝瓜汤
303953人看过 -
家常麻婆豆腐
34813244人看过 -
日本料理“关东煮”（おでん）
276405人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#清汤关东煮
169886人看过 -
关东煮
3710人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1382771人看过 -
关东自己煮
10576人看过 -
家庭简易版关东煮
131900人看过
