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仔姜兔的做法

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仔姜兔

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10~30分钟 | 配菜(中级)

兔肉块 1斤

、

生姜丝 1个

、

老姜丝 1个

、

泡姜丝 2个

、

泡椒圈 20个

、

小米椒圈 20个

、

二荆条圈 10个

、

郫县豆瓣 2汤勺

、

蒜末 10瓣

、

花椒 20颗

、

八角、山奈各三颗

、

豆粉 1汤勺

、

盐 2汤勺

、

鸡精 1汤勺

、

料酒 1锅铲

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
兔子洗净后用料酒、豆粉、盐腌制20分钟.
步骤2/4
热三分之一锅油，把兔子到下锅热一分钟后捞起.
步骤3/4
下2汤勺郫县豆瓣、八角、山奈、花椒20颗、蒜末10颗、生姜丝1个、泡姜丝2个、老姜丝1个、泡椒圈20个、小米椒一半（十个）小火炒15分钟.
最后一步
下兔子翻炒上色后倒入一碗水、下二荆条圈10个，小米椒一半（10个），煮开一分钟后盛出.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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