黑米发糕
黑米用破壁调理机给打成米粉，然后先用清水泡发好，再用二倍的面粉混合好，只等它发酵好，便可蒸出营养又弹口的黑米发糕来。今天我偷了懒，将揉面、发酵、蒸制的工作都交给了面点机。没有面点机的亲也不要着急，用经验和时间来一旁守候，也同样可以做出好吃的黑米发糕来
6克
36克
242克
1070
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/11
点击查看大图
黑米准备好
-
步骤2/11
点击查看大图
入破壁调理机中
-
步骤3/11
点击查看大图
启动'坚果'程序，米粒变米粉
-
步骤4/11
点击查看大图
将米粉倒入碗中，多加些清水浸泡
-
步骤5/11
点击查看大图
待米粉全部吸足水后，将其倒进面点机内桶，再加二倍的面粉、酵母、白糖，适量清水，让面点机将其揉成面团
-
步骤6/11
点击查看大图
剩下的工作完全交给面点机了，发酵、整形，蒸制
-
步骤7/11
点击查看大图
黑米发糕出锅啦，从桶中扣出来，晾架上晾凉
-
步骤8/11
点击查看大图
黑乎乎的黑米发糕，一键式完成，有点丑噢
-
步骤9/11
点击查看大图
切成块食用，是不是漂亮可爱多啦
-
步骤10/11
点击查看大图
再来一张，组织还不错吧
-
最后一步
点击查看大图
口感也很好
没有全自动面点机，照样可以做出筋道弹口的黑米发糕来；
黑米粉提前浸泡充分，再与面粉混合好，面粉的比例可以是1：1，也可以1：2，甚至再多点也可以，加入发酵粉后，等充分发酵好，就可以整形入锅中蒸了。
如果想要更加松软些的口感，可以加入一点点泡打粉，蒸出来的米发糕更加松软暄乎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-02
黑米发糕的相关分类
黑米发糕的相关推荐
-
黑米发糕
63162人看过 -
蒸 黑米糕
371611人看过 -
#2018年我学会的一道菜#黑米发糕
163664人看过 -
黑米发糕 宝宝辅食食谱
819822人看过 -
蒸黑米糕
152210人看过 -
桂花黑米糕
148997人看过 -
黑米发糕丨全家小甜点
167630人看过 -
黑米糕
49600人看过 -
黑米蒸糕
1808743人看过 -
松糕系列之黑米糕
127295人看过 -
小米糕
2191465人看过 -
椰蓉牛奶小方
4062791人看过
