私房卤肉饭
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在新年来临之际再次得到新浪的垂爱,这对已经停歇了几个月的我来说又是一次鼓舞, 能够在新的一年里收到那么大一份礼,真的又燃起我那一直不断追寻美味的欲望, 靓禾家的香米也算是我第二次食用了,第一次用来做煲仔饭那个美味让我意犹未尽, 如果时常出国旅游的朋友,应该不难发现很多地方的米饭用的都是香米, 要煮好一碗米饭不容易,浸泡的时间和用的容器可能都会影响米饭的味道, 所以一般拿到好的米饭我都坚持用煲仔来煮,虽然比较花时间和尽力, 但是呈现出来的结果还是能够让人觉得物有所值的。 卤肉饭,其实是台湾的一个特色, 但对我也有一个不同的意义, 猪猪的老公姓鲁,所以猪猪一直想将来的娃娃乳名能叫【鲁肉饭】, 俗话说得好取个贱名好养活,所以觉得这个名字即可爱又贴合现实, 当拿到香米礼盒的时候,我脑海里第一个想到的居然是给鲁先生煮一份卤肉饭, 因为我们是上海人,口味要偏甜偏重所以其中用自己的口味改良了一下, 当鲁先生吃完,我捂着嘴说:“呀,你把你宝宝给吃了!” 哈哈哈言归正传,其实制作卤肉饭的真正原因是因为爸妈一直很想去台湾, 不过因为爸爸身体的关系所以不能舟车劳顿, 因此每每想到一些地方美味就想让老爸能够品尝一下, 但是正宗的卤肉饭经过长时间熬煮,加上香菇, 这些对于通风病人来说是大忌, 所以用本帮的方式来改良一下卤肉饭的制作方法, 即简单又便捷,配上上好的香米一起吃起来香浓可口,甜而不腻, 过年时候来上一碗绝对可以幸福满满。
营养分析
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316克
50克
27克
3097
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
五花肉
500G
、
白煮蛋
2个
、
香米
香米
、
青菜
一颗
、
冰糖
适量
、
生姜
3片
、
大蒜
2瓣
、
白胡椒粉
适量
、
料酒
适量
、
八角
3个
、
红头洋葱
半个
、
生抽
2勺
、
老抽
3勺
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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将足够的米饭清洗干净之后浸泡在清水中半个小时
-
步骤2/13
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浸泡完之后水倒掉,加入淹没米两倍的水盖锅放在中火上烧
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步骤3/13
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在烧米饭的时候开始做卤肉,将五花肉改刀成肉丁
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2015-11-02
换个做法
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