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麻辣香锅（火锅底料版）的做法

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麻辣香锅（火锅底料版）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅根随意

、

青笋随意

、

土豆随意

、

宽粉随意

、

魔芋丝随意

、

鱼豆腐随意

、

生菜随意

、

香菜随意

、

葱蒜适量

、

火锅底料适量

、

耗油适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/8
第一步没有图片青笋去皮切条生菜撕成小片葱蒜切末
步骤2/8 点击查看大图
鸡翅根用刀划了几刀用耗油料酒黑胡椒碎盐腌一下
步骤3/8 点击查看大图
生菜用水焯一下为了让生菜不变色焯的时候在水里放点儿盐然后放点儿食用油不用很长时间就是烫一下就行了然后用凉水泡着
步骤4/8 点击查看大图
啊对了还放了豆皮鱼豆腐鱼丸之类的煮熟豆皮烫一下就好
步骤5/8 点击查看大图
这两种用水煮熟宽粉不要捞出来要不就粘在一起了开水里泡着就好
步骤6/8 点击查看大图
土豆用油炒熟
步骤7/8 点击查看大图
鸡翅根腌好锅里放油炒熟就行啦
最后一步点击查看大图
最后就是炒在一起…锅里放油放葱蒜末放火锅底料（火锅底料是从重庆带回来的除了有点儿花椒以外其他方面都挺好的）然后把所有食材都放进去炒匀最后放香菜就OK啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

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