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花生糖的做法

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花生糖

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小时候，过年的时候，熬麦芽糖，做糖糕是最开心的时刻。慢慢长大，慢慢的生活条件在变好，做糖成了小时候的一种回忆。偶尔的机会，学会了自己熬糖，做糖糕。纯白糖的太甜，家人吃不习惯，一点点改进

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30–60分钟 | 配菜(中级)

花生，烤熟去皮 1000g

、

麦芽糖 600g

、

白糖 500g

、

水 100ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花生，烤箱150度烤25-30分钟，烤熟，去皮
步骤2/6 点击查看大图
不粘锅里加水，麦芽糖，白糖。开火，开始不用搅拌。等到糖都化了，就要不停搅拌了
步骤3/6 点击查看大图
糖浆熬到颜色变黄，拿筷子沾点糖浆。放冷水里，马上变脆。糖浆就熬好了，关火。倒入花生，拌匀
步骤4/6 点击查看大图
拌匀的花生糖，倒入烤盘。用擀面杖压实。
步骤5/6 点击查看大图
稍凉后，倒扣出来，趁热赶紧切，硬了就切不动了
最后一步点击查看大图
做好的花生糖，密封保存就好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

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