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素烧鸭血的做法

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素烧鸭血

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鸭血清肺上杂质，但是不太喜欢内脏，胆固醇太高，个人而言喜欢素烧

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸭血一块

、

蒜 5个

、

姜 1块

、

香辣酱 1勺

、

郫县豆瓣 3勺

、

料酒 1勺

、

芡粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1. 将鸭血切成片，大概一只筷子厚薄，不要太薄，感觉口感不好，在翻炒中容易碎掉.2. 姜蒜切成小颗粒或末.3. 下油爆香姜蒜，加入香辣酱，豆瓣4. 倒入鸭血，翻炒，加入料酒，炒匀后加水，水不要太多，盖上锅盖，焖几分钟.5. 打开锅盖，大火，水多多话可以收一下，淋入芡粉汁，翻炒均匀，装盘。

小贴士

郫县豆瓣个人觉得还是鹃城的好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

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