干煸鸭
去超市购物，看到新鲜谷鸭很实惠，便购买了一只，回家后，半只做成“干煸鸭”，半只留做“酸菜鸭”。做成的“干煸鸭”，色泽鲜亮，香味扑鼻，引人唾涎欲滴。
21克
4克
14克
246
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/10
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谷鸭半只
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步骤2/10
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酱油、蚝油、料酒、盐。
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步骤3/10
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姜蒜、干红辣椒切片，花椒皮备好
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步骤4/10
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青辣椒、葱切片
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步骤5/10
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将鸭洗净、切块、放水中加料酒焯一下捞出
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步骤6/10
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炒锅内加少许油烧热，放鸭块煸炒上色
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步骤7/10
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将葱姜蒜片、干红辣椒、花椒皮放入锅内煸香
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步骤8/10
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烹入酱油、蚝油、盐调味，继续煸炒鸭块至熟
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步骤9/10
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加入青辣椒片，煸炒一下，关火
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最后一步
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装盘上菜。
将鸭块先用开水氽烫一下去腥，并加快成熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-31
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