万圣节搞怪美食 新鲜眼球(红丝绒迷你蛋糕)
万圣节,玩的就是心跳!
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步骤1/9
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主要材料备齐。
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步骤2/9
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黄油室温软化,鸡蛋拿出回温打散备用;
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步骤3/9
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黄油加糖粉搅打顺滑,分次加入蛋液继续搅打;待黄油和鸡蛋充分乳化后依次加入红曲粉、可可粉、白醋、盐、小苏打;
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步骤4/9
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搅打均匀后分次加入Buttermilk(类似牛奶酸奶的东西)搅打均匀;
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步骤5/9
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筛入低筋面粉用刮刀拌匀,将面糊挤进模具中;
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步骤6/9
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180度烤25分钟,烤好后取出静置;
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步骤7/9
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脱模后静置冷却;
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步骤8/9
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待冷却后,淋上融化的白巧克力待凝固。
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最后一步
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用牙签蘸上隔水融化的黑巧克力,搭配惠灵顿黑色和红色色素装饰即可。
1、用翻糖更好做,不过巧克力装饰的更美味;
2、还可以在盘底淋上石榴糖浆效果更逼真。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-31
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