~山药栗子红枣甜汤~健脾补肾甜品
入秋 一年之中 最爱秋季 除了气候宜人外 最重要的是各种瓜果都上市了 对于一个吃货来说 是多么幸福的事情 栗子是我的心头好 早早的买了些回家 原本打算自己做糖炒栗子的 可能是方法不对 总觉得烤箱里出来的没有市售炒出来的好吃 可是买了总不能扔了吧 于是想到做这款甜汤
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步骤1/10
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用厨房剪刀,在板栗上剪一个小口;
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步骤2/10
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冲洗干净后,入热水中,煮4分钟左右;
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步骤3/10
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沥水后,放入准备好的冰水里浸泡片刻;
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步骤4/10
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剥去栗壳,备用;
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步骤5/10
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芋头及山药去皮后,切成滚刀块;
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步骤6/10
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取一砂锅,放入适量清水,将剥好的栗子肉放入;
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步骤7/10
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大火煮开后,放入山药和芋头;
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步骤8/10
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放入红枣,转小火慢炖至成熟;
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步骤9/10
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放入红枣黑糖;
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最后一步
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熬至糖化关火即可。
~碎碎念~
1、板栗开口可以用小刀或剪刀,因果壳坚硬,避免伤到手。
2、煮好的板栗迅速放入冰水浸泡,此法可以轻易将果肉取出。
3、可以放入其他食材炖煮;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-30
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