羊排炖萝卜
羊肉是秋冬季进补佳品。其肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。但又因羊肉性热，所以患有急性炎症、外感发热、皮肤疮疡等症的人，都应忌食羊肉。 白萝卜生食熟食均可，含有芥子油、粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰等功效。而且白萝卜味辛甘、性凉。与性热的羊肉搭配一起，可以正好可以缓解羊肉的热，而且在口感上也更加丰富。
218克
332克
11克
3308
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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羊排剁成小块，清洗干净
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与凉水同入锅，大火煮开
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待水开后，将煮去血水的羊排捞出
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锅中重新放入热水，将除盐之外的所有调料一并入锅，大火烧开
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将羊排入锅中，盖盖，小火焖炖至软烂
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步骤6/11
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白萝卜刮掉外皮
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步骤7/11
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切成滚刀块
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入羊排锅中，翻拌均匀，盖盖，中火15分钟左右，出锅前可入少许盐，混合均匀出锅
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羊肉软烂，萝卜多汁，好味道
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步骤10/11
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赶快尝尝吧
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最后一步
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秋冬季节的养生菜
羊排凉水下锅煮开，可以将内部的污血逼出；
再入开水锅中，可以保持肉质软嫩，不紧不死；
待羊排炖熟之后，再放入萝卜块，略炖一下便可出锅；
盐最后出锅时再放，可以减少盐分的摄入量；
如果着急吃，可以用高压锅制作；
调料可根据自家口味来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-29
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