风味酸豆角爆炒猪肝
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步骤1/6
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新鲜猪肝洗干净,切片,清水浸泡十分钟,沥干水,加入十三香,白胡椒粉,少许盐,大蒜粒,姜丝,腌制半个小时!
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步骤2/6
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酸豆角切小断,切姜丝,大蒜切粒,干辣椒切小断,备用!
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步骤3/6
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大火烧油锅,待油冒烟!快速放入猪肝翻炒十秒!盛出备用!(保持猪肝鲜嫩)
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步骤4/6
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小火放油,加入干辣椒,姜丝!大蒜粒,少许盐,炒香!
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步骤5/6
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加入酸豆角,少许盐,中火炒一分钟,加一汤匙老抽!
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最后一步
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大火,放入猪肝,加入二汤匙生抽,一汤匙麻油,快速翻炒!关火!入碟,上桌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-29
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