四川酥肉
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步骤1/5
忘了拍照,把后腿肉洗干净,切成5毫米宽长度看个人喜欢,最好五厘米内。用以上的调料腌制一个小时。鸡蛋生粉除外。一小时后,加入鸡蛋和生粉搅拌均匀。
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步骤2/5
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热油锅,放只木筷子看气泡了就可以放猪肉,一定要一条一条的放,注意安全,我用小锅,省油,最好用菜油炸。
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步骤3/5
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炸成金黄色。最好要炸十分钟以上。吃之前散上花轿粉,很香的。
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步骤4/5
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一斤酥肉炸了很多,可以放冰箱保存。想吃的时候拿出来放烤箱里烤一下也行。也可以烧汤,热油锅炒香姜蒜末,加适量水,放入酥肉,烧开后加自己喜欢吃的青菜,调味盐,鸡精,胡椒粉,散上葱花,一锅汤很正的。
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最后一步
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酥肉也可以打火锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-29
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