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【保护支气管健康的韩式木瓜茶】的做法

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【保护支气管健康的韩式木瓜茶】

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木瓜的样子不起眼，但却含有丰富的抗氧化成分-皂角苷，苹果酸，柠檬酸，维生素C等对支气管健康有很好的保健功效。不仅预防感冒，感冒期多吃木瓜还可以加快病情痊愈，而且对增强身体免疫有神奇的效果。今天MOMTALK给大家介绍一款关于木瓜的料理—木瓜茶，秋风瑟瑟的晚秋时节，来杯暖暖的木瓜茶，给自己一个坚强的理由吧。

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10-30分钟

熟透了的木瓜 2~3个(1200g)

、

柠檬 3个

、

白糖和木瓜相同的分量

、

蜂蜜 1/2杯

、

白糖（做糖浆的）和干木瓜丝1/2的分量

、

水和白糖相同的分量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好发黄，熟透的木瓜，洗好，备用。最好选用有机无污染木瓜。
步骤2/12 点击查看大图
去籽，木瓜切丝。据说木瓜仔有毒性，最好全部去除干净。
步骤3/12 点击查看大图
木瓜丝放在娄匡里晾大概一整天，直到木瓜丝变干，待用。
步骤4/12 点击查看大图
原本1200g的木瓜，干燥成丝之后大概只有765g。这时，再准备与干木瓜丝相同分量的白糖待用。
步骤5/12 点击查看大图
柠檬去皮，切成薄薄的片，待用。
步骤6/12 点击查看大图
在干净的大器皿里放进所有的木瓜丝，柠檬片和白糖，然后充分混合。
步骤7/12 点击查看大图
在消过毒的干燥瓶子里装入混合的白糖，木瓜和柠檬，密封保管3天。
步骤8/12 点击查看大图
3天后开始做糖浆，白糖400g,水2杯(400cc)倒进炖锅里煮，直到白糖全部融化，冷却待用。
步骤9/12 点击查看大图
把冷却的糖浆和1/2杯蜂蜜一起倒入密封的木瓜瓶子。
步骤10/12 点击查看大图
倒入糖浆和蜂蜜之后，瓶子用保鲜膜密封，静置15天，开始熟化。
步骤11/12 点击查看大图
熟化完成的木瓜果酱，取出2勺，倒入2杯水，放2颗大枣，煮开。注意不要煮太久，否则会出现酸涩的味道。
最后一步点击查看大图
馨香美味的木瓜茶就做好了。

小贴士

如果出现酸涩的口感也有可能是木瓜食材未完全熟透导致，所以，为完美的口感，选用熟透的木瓜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-27

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