全麦核桃包
方子参照爱与自由的,根据自己烤箱以及面粉吸水性略有改动。
35克
38克
215克
1142
千卡
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步骤1/7
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做法: 1、 生核桃烤箱170°烤6分钟。 蔓越莓用料理机打碎,也可不用。2、上述材料(除蔓越莓和核桃、橄榄油)用后油法全部放到厨师机or面包机。厨师机1档揉面10分钟后加入蔓越莓和核桃、橄榄油再揉面10分钟。面包机一个揉面程序就可以。3、基础发酵面团长到2-2.5倍大。取出面团排气,分成同等两份。4、分别揉圆,盖上保鲜膜静置松弛15分钟。5、将面团整成橄榄型,或者圆形放入烤盘,在温暖湿润处进行最后发酵。
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步骤2/7
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(烤盘内放一杯水放入烤箱发酵模式35度左右40分钟即可)
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步骤3/7
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发酵到大概两倍大,烤箱预热220°,筛面包粉,割包。入烤箱20分钟。
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步骤4/7
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出炉放烤网晾到温热,开吃。外脆内软。
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步骤5/7
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配上咖啡☕很美味
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步骤6/7
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外脆内软,健康美味
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最后一步
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剩余的放保鲜盒当早餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-26
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