拔丝红薯(地瓜)
天气渐冷了，吃点啥呢？恰巧今年的红薯上市，新红薯水份大，不太甜，蒸着吃最好在太阳下晒晒，我们这里把这叫做困困地瓜，为得使红薯跑跑水份，更甜更糯……等不了，不如做个拔丝，照样又甜又糯……好吃停不了手……
21克
3克
106克
424
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
-
步骤1/12
点击查看大图
红薯洗净去皮控净水，切滚刀片，别切太大块，不然不好熟。
-
步骤2/12
点击查看大图
起油锅，油加热到，放下红薯周围冒好多泡泡时，可以先试炸一块看看哈。
-
步骤3/12
点击查看大图
等到所有红薯浮起，周围泡泡变少，颜色变黄捞起。
-
步骤4/12
点击查看大图
炸好的
-
步骤5/12
点击查看大图
另起锅，放少许水，白糖放入水中，开中火将糖熔化，转小火，其间不停搅动……最好用不粘锅。
-
步骤6/12
点击查看大图
最开始会有像这样的小泡，很密集。
-
步骤7/12
点击查看大图
小火熬会儿后，会发现由于水份蒸发，剩下的糖会起这样的大泡，不要着急，继续搅拌……
-
步骤8/12
点击查看大图
渐渐的，泡泡明显变小并且微微变色，就是现在……
-
步骤9/12
点击查看大图
倒入炸好的红薯，快速翻动，让糖浆裹均匀，关火。
-
步骤10/12
点击查看大图
洒入芝麻，盛入刚刚盛炸红薯的盘子，省得再抹油了。
-
步骤11/12
点击查看大图
Duang……丝拔出来了……趁热拔丝开吃……
-
最后一步
点击查看大图
诱人不？！
炸完红薯不要放凉，现炸现拔丝哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-26
拔丝红薯的相关分类
拔丝红薯的相关推荐
-
拔丝红薯
226569人看过 -
拔丝红薯
100061人看过 -
金丝巢-拔丝红薯
392834人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1093247人看过 -
拔丝红薯
23773人看过 -
椒盐猪蹄
318584人看过 -
家常白面馒头
24311680人看过 -
私房佛跳墙
5685848人看过 -
茄子的神仙吃法！好吃到停下来！！
649160人看过 -
#我为奥运出食力#又香又甜的拔丝红薯
123398人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16114925人看过 -
干煸五花肉杏鲍菇
16886080人看过
