红薯拿铁
深秋第一件温暖的事情,就是陪你喝拿铁。拿铁,latte。在意大利语里意思是鲜奶。英语的世界里,Latte已是Coffee Latte的简称,泛指由热鲜奶所冲泡的咖啡。北方最近降温降得厉害,老妈又连环CALL在电话那端朗读着十年不变的养生口诀:“秋冬养生,多吃根茎,既能御寒,又可修身……”总之呢,就是让我多吃不挨饿,又考虑到我对身材的重视性,辛苦老妈了,因为吃红薯总是被噎个半死,所以我乖乖做了这一杯红薯拿铁,很好喝呢,回家一定和你做这件温暖的事情,陪你喝红薯拿铁嘿嘿
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步骤1/9
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很巧的,我挑选这个小红薯去皮后刚好101g。先把红薯蒸熟,或者用微波炉叮熟,能轻松用筷子插小孔即可。
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切块投入料理杯备用
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步骤3/9
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牛奶加热到70度即可
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步骤4/9
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准备砂糖,1小根肉桂棒
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步骤5/9
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杯口1cm蘸取牛奶然后倒置在砂糖盘里沾满砂糖
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步骤6/9
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肉桂棒前端也蘸取牛奶裹上砂糖
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步骤7/9
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将牛奶倒入料理杯,加入三分一小勺肉桂粉搅拌至顺滑细腻
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步骤8/9
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倒入杯子
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最后一步
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插入肉桂棒(不小心弄断了为效果所以又插了勺子)并撒少许肉桂粉装饰
1.选择新鲜红薯,一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯,发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜。红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜湿软;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2.因为红薯自带甜味加上肉桂棒蘸的糖已经很甜了,没有肉桂的可以适当加入炼奶。步骤我写的多,其实很简单,使用料理棒,料理机,搅拌机均可操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-26
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