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酸酸甜甜好味道——开胃葡萄卷的做法

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酸酸甜甜好味道——开胃葡萄卷

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甜甜的面包，和葡萄干是最佳搭档，葡萄干的微微酸味，给面包更增添了别样的风味呢，搭配一杯香浓的花茶，就能打发一个优雅的下午了！

食材清单加入采购清单

面包粉 150克

、

黄油 12克

、

盐 1克

、

糖 25克

、

牛奶 70克

、

鸡蛋 50克

、

葡萄干 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葡萄干用水泡15分钟，捞出来用厨房纸吸水。
步骤2/9 点击查看大图
葡萄干用水泡15分钟，捞出来用厨房纸吸水。
步骤3/9 点击查看大图
面团放入面包桶，后油法发酵好，排气后擀成长方形薄片
步骤4/9 点击查看大图
把葡萄干均匀地撒上去
步骤5/9 点击查看大图
从上至下卷起来，切成同样大小的段
步骤6/9 点击查看大图
横切面朝上放在纸托里，和纸托一起放入模具
步骤7/9 点击查看大图
面包胚放入蒸汽烤箱二发
步骤8/9 点击查看大图
二发好的面包卷刷上蛋液
最后一步点击查看大图
烤箱预热好，180度烤12分钟即可

小贴士

1、葡萄干用水泡15分钟，既可以除去干果表面的灰尘，还可以让葡萄干变得湿润，口感更好。 2、葡萄干撒均匀点，卷起来造型更漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-26

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