比肉包子还香的茶树菇素包子
家里有许多干货,这样解决掉实在是太完美了! 吃包子时总是有吃到肉的感觉,而且营养价值也极高; 茄子的最佳伴侣是大蒜,所以在盘馅时不要忘记放蒜粒哦...... 炒菇类、茄子时一定少放油,主要是超出水分,感觉锅干的厉害可以把火调小一点,炒着炒着锅就不干了。 炒葱花时记得要放一点盐炒【平时炒菜时也可以这样做】,且将葱花炒的有点焦焦的,这样吃的时候很香且没有滑滑的感觉,孩子都不喜欢那种感觉的。
20克
1克
72克
456
千卡
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步骤1/15
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干茶树菇【或真姬菇或干香菇……】用凉水浸泡一夜
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步骤2/15
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用手攥干水分,然后切碎
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步骤3/15
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锅中烧热少许油,倒入茶树菇翻炒~翻炒~~直到有菇的香味释放出,再盛出备用
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步骤4/15
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1、茄子洗净切成小块2、准备一粒大一点的蒜粒
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步骤5/15
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锅中烧热少许油,倒入茄子丁翻炒~翻炒~~直到茄子水分释放出,再用压蒜器压烂大蒜粒于茄子中,继续翻炒到有蒜的香味释放出,盛出备用
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步骤6/15
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准备1:1的葱花和青椒碎
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步骤7/15
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锅中烧热少许油,倒入葱花放入少许盐翻炒到葱花有焦的痕迹,倒入青椒碎翻炒均匀,即可关火
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步骤8/15
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然后将炒过的茶树菇、茄子丁一起倒入锅中翻炒均匀后盛出
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步骤9/15
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放入花椒粉、小茴香粉、盐;锅中烧热适量植物油,倒入调料上,然后再放少许白糖和蔬菜精
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步骤10/15
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锅中烧开水倒入已经泡软的粉条,约1~2分钟立即捞出过凉水,然后控干水分
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步骤11/15
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切碎(不需要太碎,1~2cm即可)倒入盆中
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步骤12/15
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拌匀即可!
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步骤13/15
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发面蒸包子喽
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步骤14/15
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成品【加了全麦粉的面,所以卖相不迎人】
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最后一步
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皮薄!馅厚!味香!【这是我包子的三大宗旨!】
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-25
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