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家常东坡肉

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荷妈美食

东坡肉在饭店吃过，老贵了，一人分下来才一小块，想再吃块却没有了。自己在家弄个家常版的来解解馋
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 500g
、
姜 一大块
、
大葱 1根
、
八角 一个
、
桂皮 2小块
、
花椒 10粒
、
葱 1根
、
冰糖 1把
、
黄酒 300ml
烹饪步骤
小贴士

酱油用量够了，沒有再加盐。甜度按喜好增减，酱油可用老抽代替，但量要把握好，可以先少放，第二次加黄酒时再添加，以免加多了，色重。可以全部用黄酒或绍酒代替水，这样肉更香。有时间的还可以再放瓦罐蒸下再食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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