白砍鸡(整鸡版)
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1鸡一定要选3斤左右的仔公鸡,正宗土鸡为上选(土鸡肉质细腻,有弹性,口感好)2煮鸡的原汤一定要保留,用来调味可以提鲜3调料根据个人爱好配置毕竟萝卜白菜各有所爱,我打的调料比较偏重口味,主要有(油辣子海椒,生抽,胡椒面,白糖,醋,鸡粉,蒜粒姜粒,白芝麻,花椒面,煮鸡的原汤)
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1小时以上
| 切墩(初级)
仔公鸡
3斤左右
烹饪步骤
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-25
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