麻辣香锅(鱼丸)
只是单纯的因为同事家门口的市场鱼丸比较便宜,就买了好多回来~不爱吃纯鲜的汤,就来个麻辣的吧,对,我就是重口味的小得张
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步骤1/5
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首先,葱姜蒜干辣椒切小块,虽然这些食材都不爱吃,但是不得不说,做配料没得挑
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步骤2/5
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鱼丸切片,这样比较爱熟,建议洗完直接炒,不要用热水烫,不然鱼丸不筋到~豆芽洗净即可
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步骤3/5
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将事先准备的葱姜蒜干辣椒放入热油中,再加入三勺老干妈,一勺郫县豆瓣酱,几颗花椒大料,在热油中翻炒,出来香味后~加入鱼丸
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步骤4/5
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先炒鱼丸,发现慢慢变大,这时放入豆芽,翻炒。(如果喜欢其他蔬菜也可以放进去炒,油菜啊,金针菇啊,土豆啊等等),翻炒过程中,放入盐、酱油、醋当然这些材料可以适当少放,因为老干妈和豆瓣酱也有味道。最后放入鸡精,翻炒准备出锅。
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最后一步
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美味~
如果喜欢吃绿叶蔬菜,土豆、金针菇等食材,在后来放菜的时候放进去就都是可以的啦~我只放了鱼丸和豆芽、
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-25
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