小炒牛蛙
竟然不够吃……牛蛙做熟后缩水好严重 _(:з」∠)_
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步骤1/5
牛蛙斩块，别太小，不然一会儿就被炒碎了……在众多花椒辣椒大蒜里找牛蛙的感觉不太好( ｰ̀εｰ́ )
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步骤2/5
加入盐，白酒，淀粉抓匀，放置一会儿。二荆条辣椒切圈，蒜瓣每一个都用刀拍一下，再切两半。
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步骤3/5
热锅凉油，把牛蛙块儿炸至金黄。
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步骤4/5
另起油锅，放入葱姜蒜，花椒，辣椒圈下锅煸炒出香味，将炸好的牛蛙下锅，烹入生抽，白酒炒匀，依个人口味加入适量盐，待牛蛙完全熟透即可出锅。
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最后一步
趁热吃呦～
我用的是冷冻的福晓蛙，当然鲜活牛蛙更好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-24
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