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好切还细腻的蜜豆桂花糕

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看了也做了几种桂花糕的方子,都提到用小麦淀粉,感觉是用小麦淀粉的成品都比较粘,不好切,而且好多朋友没有小麦淀粉,还有的问,用玉米淀粉可以吗?我都试了,用玉米淀粉代替的成品相对口感不是那么粘,但不细腻,颜色暗,今天分享的这个配方用低筋粉代替小麦淀粉比较理想,既好切又细腻,颜色也亮。
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33克
22克
223克


1269
千卡

0胆固醇,适合三高人群哦~
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烹饪步骤
步骤1/12

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小贴士

小麦淀粉又叫澄粉,可以做菜勾芡,一般和玉米淀粉在一个货架出售,但并不多见,低筋粉也叫蛋糕粉,来源简单一些,大家可以试一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-10-24

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