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冬季滋补～红烧羊肉的做法

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冬季滋补～红烧羊肉

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羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

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掌勺(高级)

羊肉 500g

、

生姜

、

花椒

、

干辣椒

、

辣椒粉

、

八角

、

蜂蜜

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将生姜，八角，花椒，干辣椒放油锅爆香。
步骤2/4 点击查看大图
放入焯过的羊肉翻炒，加入冰糖和蜂蜜翻炒。
步骤3/4 点击查看大图
炒出微微焦糖香后，加酱油（生抽+红烧酱油，根据个人口味还可加点盐）倒入水煮沸。撒入辣椒粉，换小火焖煮1小时。（中间翻搅3～4，使肉入味均匀）
最后一步点击查看大图
大火收汁，出锅咯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-23

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