紫薯冰皮月饼
38克
12克
65克
648
千卡
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步骤1/6
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紫薯泥分成10份,每份25克,搓圆形。
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步骤2/6
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冰皮所有材料混合均匀,上锅蒸15分钟左右。
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步骤3/6
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皮放凉,多揉几下,直至光滑,分成几份加入茶粉和薯泥揉匀。
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步骤4/6
冰皮分成25克一份,包住馅料。
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步骤5/6
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模具抖点熟面粉防粘,揪一小撮面皮先印在模具上的图案上,再整个饼放入,出模。
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最后一步
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用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一晚。
吉士粉是增香,也可不用。制作是如果黏手可在手上抹点猪油,模具上的熟粉一定要抖均匀到位,否则会非常黏导致出模困难。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-23
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