南瓜馒头
18克
132克
772克
3742
千卡
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步骤1/4
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将南瓜洗净切块放锅蒸熟,大概十五分钟,然后去皮,将南瓜瓤放入盆中捻成泥状。(半个南瓜大概得500g南瓜泥)
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步骤2/4
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将面粉倒入南瓜泥中,加入大概一小勺酵母粉开始慢慢揉,直至揉得不粘手,面粉可以慢慢加入,(南瓜泥和面粉的比例大概1:2)搁置一个小时左右进行发酵。发到是原来面团的2倍大,拿手指按个洞不反弹既可。
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步骤3/4
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发酵好后,继续揉面团10分钟左右进行排气,(这样蒸出的馒头会更蓬松软活)然后将面团揉成自己想要的大小和形状,静至十五分钟。
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最后一步
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蒸锅上放笼布或是刷成油,冷水蒸馍,二十分钟就行了。瞧,好看又好吃。(一定要冷水就蒸)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-23
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