凉拌猪皮(新鲜柠檬汁)
吃什么肉的时候我都喜欢皮,所以就想试试猪皮怎样~
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步骤1/5
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猪皮用刀刮干净后放入锅中,适量水,加入盐,料酒,葱姜蒜,八角,花椒,香叶煮半个小时,一定要煮得很软,筷子一戳就破的,不然等它凉了凉拌着吃会变硬的。
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步骤2/5
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青椒和两个小米辣剁碎,蒜也切碎
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步骤3/5
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切好的辣椒末和大蒜姜末放在碗里,加入盐,鸡精,少量醋和生抽腌制,还有香菜,切好一会同猪皮拌在一起。
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步骤4/5
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煮好的猪皮拿出来切丝,放入刚刚调好呢作料,挤入柠檬汁就大功告成了!
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最后一步
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很酸爽,我喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-23
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