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酱烧鱼豆腐（三个字Q弹嫩）的做法

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酱烧鱼豆腐（三个字Q弹嫩）

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这道菜一句话来说就是，吃过了这个鱼豆腐，外面不管是真空包装的还是饭店的，都不会再吃了！没错！我就是这么有自信！

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29克
37克
20克

458
千卡

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

北豆腐 250g

、

鸡蛋 1个

、

八角 2个

、

花椒十多个

、

姜片 2片

、

干辣椒 2个

、

老抽少许

、

鸡精少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋打散，北豆腐切成0.5cm。
步骤2/4 点击查看大图
平底锅倒油，开小火，豆腐在鸡蛋液里滚一下，放入油锅煎至两面金黄。
步骤3/4 点击查看大图
锅内放入八角，生姜，花椒炒香，倒入煎好的豆腐。
最后一步点击查看大图
倒入一碗水，与豆腐持平即可，倒入酱油。中火煮至收汁，加点鸡精，糖调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-22

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