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简简单单的的做法

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简简单单的

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我最喜欢很做材料简单而不单调的美食，这种全麦葡萄干面包就是其中的一种，它没有华丽的外表但它有着朴实的内涵......

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30-60分钟 | 切墩(初级)

全麦粉 100g

、

中筋面粉 100g

、

水 120g

、

白糖 26g

、

盐 2g

、

耐高糖酵母 3g

、

黄油 15g

、

葡萄干（或其它干果仁）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将全麦粉、中筋面粉、水、白糖、盐、酵母一起放入面包机搅拌10分钟后
步骤2/14 点击查看大图
放入黄油继续搅拌10分钟
步骤3/14 点击查看大图
取出面团放入盆中，盖上保鲜薄膜进行第一次发酵
步骤4/14 点击查看大图
发酵至2倍大时取出
步骤5/14 点击查看大图
排气、分割、滚圆
步骤6/14 点击查看大图
取一个面团擀成牛舌状在卷起
步骤7/14 点击查看大图
再次擀成牛舌状，撒上果仁或果脯再卷起，整形成橄榄状
步骤8/14 点击查看大图
微波炉中放一盆开水将其坐在上面，关上微波炉门进行第二次发酵（基本20分钟即可！）
步骤9/14 点击查看大图
取出，表面喷水再撒层薄粉
步骤10/14 点击查看大图
然后用锋利的单面刀片划两刀口子
步骤11/14 点击查看大图
放进已经预热好的烤箱内进行烘焙火力：180°；中层；上下火；21分钟
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
成品放大，诱人吧！它没有香草精的香味，没有鸡蛋的蛋味，只有浓浓的的面粉香味
最后一步点击查看大图
成品切片，看内部，同样完美诱人吧！！另一个里面什么都没有放，其实这样最好，里面可以什么都可以放，不是吗？！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-22

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