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德国圣诞面包史多伦

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郭小丹丹丹丹丹丹阿丹

今天乐葵烘焙食谱介绍的是德式圣诞面包史多伦(Stollen)，据说这款面包的外形是象征着襁褓中的耶稣，所以这款西点也是圣诞期间几乎每个德国家庭必备的食物。乐葵模具 #戳链接#
传统的德国料理基于国民内敛、严谨的个性，将宅文化与园艺、美食结合，各色蛋糕，甜品，美味有如公式计算般和谐均等，是理性的感动。因为大量时间在居室内，德国人对蛋糕有着外人难以置信的疯狂和痴迷。德国小孩从小就跟着妈妈混在厨房，最兴奋莫过于可以偷偷把妈妈做蛋糕剩下的生面糊吃掉，长到十几岁，就完全可以自己烤蛋糕了，有时父母还会因此而炫耀。
“营养是健康的起点”
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食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
提子干 175 克
、
糖渍柠檬皮 50 克
、
糖渍橘皮 25克
、
黑朗姆酒 100毫升
、
酵母 20克
、
温牛奶 85毫升
、
高筋面粉 50克
、
软化黄油 50克
、
糖 36克
、
蛋黄 2个
、
低筋面粉 190克
、
盐 2克
、
杏仁碎 50克
、
核桃碎 10克
、
豆蔻粉 3克
、
液体黄油 100克
、
糖粉 500克
、
烤箱 1个
、
乐葵模具 1个
烹饪步骤
小贴士

由于德式圣诞面包Stollen的制作过程中需要搅拌多种面团，而且分量较大，建议可以使用厨师机用于制作面团。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-22

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