广式自制甜醋猪脚姜
猪脚姜，又名姜醋，在广东，是女人产后的食疗补品之一，姜能够驱风祛寒。孕妇在生产时候身体会入风，而姜的功效的能够驱风，与甜醋猪脚同煲，借着醋能够分解骨头中的钙，更能化解猪脚的肥腻，口感甜酸，食用同时更能补钙，修复子宫，养身催奶，特别寒冬时候时食用更能补气活络，驱风驱寒，老少皆宜，体质偏寒者四季皆可食用！
253克
359克
85克
4030
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
-
步骤1/11
点击查看大图
我买了海天的，4.9公斤（因为我的煲好大，平时自己吃的不用买那么多，后期需要继续煲开时候会干水，需要不断添加醋），猪脚若干和鸡蛋。
-
步骤2/11
点击查看大图
首先将姜清洗干净，去皮。
-
步骤3/11
点击查看大图
姜皮不要丢掉，晒留着月子里煮水洗澡（非产妇也可以留着煮水洗头），去风的。
-
步骤4/11
点击查看大图
将姜切厚片，也有人不切的，直接拍松，我切片拍了一下，听说拍过的容易入味。
-
步骤5/11
点击查看大图
将切好的姜放进锅里炒干水备用，炒时候放点盐，少少就可以了，炒至姜略黄即可。
-
步骤6/11
点击查看大图
将猪脚去毛，洗干净飞水，再用冷水洗一遍；放锅里炒干水，不用放油，炒时候可以放一点点盐，要慢火炒哦，稍微有点黄就可以了
-
步骤7/11
点击查看大图
将之前备好的瓦煲拿出来（瓦煲最好提前几天用水泡一下，洗干净），把炒好的姜、猪脚、洗干净的鸡蛋也放进去，鸡蛋可以剥皮或者不剥直接放进去，听说鸡蛋壳含钙，反正我是没剥的，洗干净直接丢进去，倒进去。再倒入甜醋没过，这里我倒了半瓶的醋，
-
步骤8/11
点击查看大图
姜醋煮开后慢火煮几分钟，煮好后要打开盖子，等放凉以后再盖上，为的预防有蒸馏水流进去，吃完猪脚和鸡蛋的后续还可以继续添加。
-
步骤9/11
点击查看大图
浓郁的香味，忍不住想吃一碗。
-
步骤10/11
点击查看大图
很好吃的说
-
最后一步
点击查看大图
不喜欢太辣口感的大家可以选子姜，我这里用的是老姜，因为我喜欢老姜的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-22
甜醋猪脚姜 的其他做法
甜醋猪脚姜 的相关分类
甜醋猪脚姜 的相关推荐
-
家庭版宫保鸡丁
42239945人看过 -
黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单
11800742人看过 -
广式糖醋猪脚姜醋
71729人看过 -
教你做肥而不腻入口即化的香辣猪蹄
1626804人看过 -
宫保虾球
1199576人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#清炒丝瓜
1011128人看过 -
糯米粉的16种吃法
500737人看过 -
小鸡炖蘑菇#做道好菜，自我宠爱！#
4066012人看过 -
香辣卤肉-----附万能卤水制作方法哦
10074006人看过 -
酸辣土豆丝
40369840人看过 -
电压力锅版卤猪蹄
1020393人看过 -
甜醋猪脚姜
58913人看过
