简易白酱培根香菇意面
比起正版奶酱意面,这道简约版白酱培根香菇意面算是一个相当简单的快手菜,做起来省心不费力不需要特别找材料,味道浓郁奶香十足,是熊猫非常喜欢拿来会客的菜品之一
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材料全家福,香菇是新鲜的,干香菇不能用【因为泡发之后水分太多】也可以拿其他蘑菇代替,奶酪熊猫用了一半,大约60~70克的样子,两人份
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意面熊猫用的是小贝壳,这种贝壳面中间有个凹陷,能更好地吸收白酱的奶香
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开水放2小勺盐,煮开后放入意面,大火煮1~2分钟然后转小火焖大约5到10分钟
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倒掉热水将煮过的意面过凉水,放一点油拌一下避免意面粘连
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香菇切片,培根切如图小片
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热锅融化黄油,放入培根煸炒出香味
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步骤7/11
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加入香菇,同样炒出香味
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放牛奶煮开后立刻转小火,由于培根很咸就不再加盐了
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步骤9/11
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放入芝士,搅拌融化后盖盖煮大约10分钟
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步骤10/11
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最后加入已经煮熟的意面,翻拌均匀后收汁
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最后一步
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分装上桌,撒点黑胡椒作为简单装饰
意面在煮的环节里可以略微带生,这样用奶酱收汁后口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-22
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