板栗醋炒鸡
-
步骤1/5
半只鸡切成小块，过水汆一下，撇去油沫血水
-
步骤2/5
板栗去壳，隔水蒸熟备用
-
步骤3/5
锅里下油，烧至6-7成热，放几片姜，下鸡块，翻炒至表面微变色，倒少许（约2-3勺）黄酒，继续翻炒片刻，倒入东古酱油，确保每块都能沾到酱油（大约没至鸡块1/3处）加入约4勺糖后转中火上色，同时放入蒸熟的栗子
-
步骤4/5
等鸡肉上色差不多后观察一下鸡块是否完全熟了，如果不熟可适当加水焖熟，重复酱油和糖重新调味。确定鸡肉熟了，开始加白醋，一边加一边尝（我这个量大约需要4勺白醋）觉得味道OK后翻炒，蒸出一些醋味。
-
最后一步
点击查看大图
快起锅时，抓少许淀粉调一个薄薄的芡汁（分量一定要少），洒上去开大火，收汁即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-20
板栗醋炒鸡的相关分类
板栗醋炒鸡的相关推荐
-
#味达美年味小馆#红火板栗炒鸡
104089人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
3234693人看过 -
板栗比鸡好吃的板栗烧鸡
1111446人看过 -
清炖羊肉汤
4639404人看过 -
最适合秋天喝的山药玉米排骨汤 ，味道清甜鲜美，健脾养胃必备！
544982人看过 -
超美味的油焖大虾
22421068人看过 -
凉拌白菜
4730071人看过 -
烤面包
193445人看过 -
贝肉瓜拌西兰花
155875人看过 -
菜叶素菜包，减肥低卡~
1408281人看过 -
莲藕猪肉丸子烧 | 宝宝撸串
144202人看过 -
家常红烧黄花鱼
1419567人看过
