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肉沫豆腐的做法

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肉沫豆腐

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豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 300g

、

肉沫 80g

、

植物油适量

、

蚝油适量

、

淀粉适量

、

白砂糖适量

、

淀粉适量

、

红烧酱油适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉沫用盐和料酒腌制十分钟
步骤2/9 点击查看大图
豆腐切小块，锅里加水和适量盐烧开后，豆腐掉水
步骤3/9 点击查看大图
调芡汁：一勺淀粉，一勺蚝油，两勺白砂糖和半碗水拌匀后备用
步骤4/9 点击查看大图
起油锅，加入肉沫翻炒至变色
步骤5/9 点击查看大图
加入豆腐一起翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
加入适量红烧酱油翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
加入适量水加盖焖至收汁
步骤8/9 点击查看大图
最后加入调好的芡汁，慢慢翻炒至收汁即可出锅
最后一步点击查看大图
肉沫豆腐撒上香葱点缀即可~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-20

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