家常版酸菜鱼
一直觉得餐厅里的酸菜鱼好高大上,特别是正宗的川菜餐厅。对于我们广东的人来说,口味太重了。所以我改良了一下,适合全家人的口味,不失酸爽~!
-
步骤1/7
点击查看大图
草鱼处理好,起骨,腌制。
-
步骤2/7
点击查看大图
切好的鱼肉放入生粉,油盐,鸡蛋白,胡椒粉,腌制20分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
放入姜片,鱼骨爆香。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入酸菜翻炒,加入适量开水,煮开。
-
步骤5/7
点击查看大图
然后放入腌制入味的鱼片,煮到鱼片发白。
-
步骤6/7
点击查看大图
出锅一定要快,不然鱼片久了会散。
-
最后一步
点击查看大图
再来一张成品。没什么装饰的。但味道确实不容小觑!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-20
酸菜鱼的其他做法
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#酸菜鱼(黑鱼版)
163195人看过 -
#春日尝鲜# 土豆芋头煎饼
140005人看过 -
卤猪皮
416892人看过 -
拔丝芋头
2541030人看过 -
简单又好吃的的家常版酸菜鱼
44439人看过 -
家常版酸菜鱼
13281人看过 -
剁椒鱼头
1854313人看过 -
酸辣白菜帮
100333人看过 -
酱香饼:能开店的配方
17390303人看过 -
秒杀路边摊儿的自制酸辣粉
625147人看过 -
#我的2024年夜饭#炸鸡排
195912人看过 -
小朋友的最爱~香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12600687人看过