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蔓越梅花生牛轧糖的做法

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蔓越梅花生牛轧糖

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从小就很爱吃牛轧糖，现在自己做的更有乐趣。加了蔓越梅干的牛轧糖没有那么甜腻，更加适口

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1小时以上 | 切墩(初级)

棉花糖 300g

、

花生碎 200g

、

蔓越梅干 100g

、

黄油 60g

、

奶粉 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有需要的材料准备齐，称重估量好分量
步骤2/9 点击查看大图
我是网上买的花生碎，怕不够脆香，用平底锅烘一下，盛出备用
步骤3/9 点击查看大图
开小火，加入黄油慢慢融化
步骤4/9 点击查看大图
黄油融化后，倒入棉花糖，不断翻炒至融化
步骤5/9 点击查看大图
棉花糖完全融化后，加入奶粉，继续搅拌，速度要快
步骤6/9 点击查看大图
等奶粉完全和棉花糖搅拌好后，把火关闭，倒入花生碎、蔓越梅干，快速搅拌
步骤7/9 点击查看大图
搅拌后基本是这样一团
步骤8/9 点击查看大图
我没有用油纸，直接在砧板上铺上保鲜膜固定好，然后把搅拌好的牛轧糖放上去，在上面再铺一层保鲜膜，然后用擀面杖慢慢擀均匀，之后放入冰箱冷却2小时
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完全冷却后，直接切块包装即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-20

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