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全麦桂圆红酒软欧的做法

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全麦桂圆红酒软欧

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 270克

、

全麦面粉 30克

、

红糖 30克

、

盐 4克

、

酵母 3克

、

牛奶 210克

、

黄油 30克

、

桂圆干 60克

、

红酒（泡果干用） 45克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
桂圆干洗净沥干水分后用红酒浸泡，蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚备用；
步骤2/6 点击查看大图
将面团材料放入面包桶中，果料放入上盖的格子里，酵母粉放入酵母桶中，选择11程序揉出膜；
步骤3/6 点击查看大图
面团进行1次发酵至两倍大；
步骤4/6 点击查看大图
然后排气分割成5等份滚圆进行2次发酵；
步骤5/6 点击查看大图
发酵好的面团筛上薄粉，在四周割包；
最后一步点击查看大图
烤箱预热190℃，入烤箱前喷水制造蒸汽，放入面包后，中层上下火，时间25分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-20

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