全麦桂圆红酒软欧
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步骤1/6
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桂圆干洗净沥干水分后用红酒浸泡,蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚备用;
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步骤2/6
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将面团材料放入面包桶中,果料放入上盖的格子里,酵母粉放入酵母桶中,选择11程序揉出膜;
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步骤3/6
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面团进行1次发酵至两倍大;
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步骤4/6
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然后排气分割成5等份滚圆进行2次发酵;
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步骤5/6
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发酵好的面团筛上薄粉,在四周割包;
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最后一步
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烤箱预热190℃,入烤箱前喷水制造蒸汽,放入面包后,中层上下火,时间25分钟。
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发布于 2015-10-20
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