自制山楂糕
老爸特爱吃山楂糕,每每上超市,我毫不犹豫的买上1斤或2斤,但是吃不完一放,不是流水就是变味,老爸说,自己做就好了,吃多少,做多少,新鲜,口味正。为愿老爸的梦,我翻了好多书,看了好多视频,试验好几回,终于成功了,老爸说,是他要的口味。现在和大家分享一下。
7克
4克
474克
741
千卡
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步骤1/13
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山楂用盐水泡5分钟,冲洗干净。
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步骤2/13
用刀剐去籽和切去蒂。(我用了700g山楂,实际为500g)
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步骤3/13
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把山楂块500g,加水500g放在料理机内打成糊。(我用的是破壁机,糊细腻而且无渣。效果超好。)
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步骤4/13
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山楂糊加冰糖熬制,大火10分钟,小火30分钟,手不停的搅拌,这样就熬好了。(用不粘锅熬,不会糊。我用的是一品天下的锅,超好用)
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步骤5/13
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熬好的山楂糊用涂好香油的玻璃容器装着,并用小勺涂平。
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步骤6/13
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放凉,用保鲜膜盖住,放冰箱里冷藏。
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步骤7/13
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成品。大约1斤8两,够吃几天的。
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步骤8/13
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上桌
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步骤9/13
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上桌
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步骤10/13
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上桌
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步骤11/13
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上桌
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步骤12/13
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上桌
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最后一步
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上桌
1.山楂买时要多一些,去掉籽和蒂后,大约量为500g。2.香油是为了脱模方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-20
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