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【闺蜜甜点】罗马盾的做法

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【闺蜜甜点】罗马盾

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这个应该是饼干类中我的最爱了，不油不腻，吃起来饼干却有糖果的感觉。秋天的午后来一杯红茶搭配着，真的很享受～

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30–60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 50g

、

低筋粉 90g

、

糖粉 25g

、

蛋白 1个

、

馅：

、

杏仁片 30g

、

麦芽糖 30g

、

黄油 30g

、

糖粉 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油室温软化
步骤2/12 点击查看大图
加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀
步骤3/12 点击查看大图
加入蛋白搅打均匀，这个过程会比较难融合，搅打均匀即可，不需要完全融合
步骤4/12 点击查看大图
这个程度就可以了哦
步骤5/12 点击查看大图
筛入低筋粉拌匀至无干粉状态即可
步骤6/12 点击查看大图
装入硅胶裱花袋，用圆孔的裱花嘴，大小随意
步骤7/12 点击查看大图
均匀挤出椭圆形的面圈
步骤8/12 点击查看大图
准备馅，把黄油，糖粉，麦芽糖全部倒入盘子
步骤9/12 点击查看大图
隔水融化，拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
倒入杏仁片拌匀
步骤11/12 点击查看大图
用勺子小心的勺进面圈内，不要装太多，因为烤的时候会沸腾，如果太多就会溢出面圈外
最后一步点击查看大图
烤箱165度预热，进中层烤15分钟，最后几分钟最后在边上观察，以免烤糊，成品，凉了吃非常好吃！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-19

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