剁椒
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步骤1/5
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蒜瓣去衣和美人椒一起洗净,晾干表面的水份
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步骤2/5
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把辣椒切小段,再剁碎,看个人喜好大小来剁碎哦
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步骤3/5
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蒜瓣和去皮的姜也一起剁碎,和剁好的辣椒拌在一块
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步骤4/5
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加入盐和高度酒再拌匀,就可以装进玻璃罐,发酵五天后就可以来吃咯,用来做剁椒鱼头可是美美哒
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最后一步
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卖相太好了哇
注意用的器材都不能有油和生水,不然会很容易变质
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-19
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