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红肉火龙果慕斯杯的做法

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红肉火龙果慕斯杯

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火龙果看个人喜欢，我喜欢多点，就买了大点的，正常在3百克左右就好了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

火龙果 1只（去皮后约420g）

、

淡奶油 250ml

、

鲜牛奶 80ml➕20ml

、

砂糖 50g

、

草莓味奥利奥饼干 7块

、

吉利丁片 15g

、

QQ糖 2包

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料的准备
步骤2/10 点击查看大图
用冰水把吉利丁片泡软，大约可以泡15分钟这子，在泡它时我们可以去做别的事
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把奥利奥饼干压碎，然后分别放入慕斯杯，做底的
步骤4/10 点击查看大图
把80ml牛奶➕砂糖用奶锅煮温，然后加入事先泡好的吉利丁片一起搅拌至融化，切记别把牛奶煮开了，所以这个火要小小火，搅拌均匀就可以放一边凉一下
步骤5/10 点击查看大图
把事先切好的火龙果加20ml牛奶一齐榨起来
步骤6/10 点击查看大图
倒出淡奶油，用打蛋器打至奶昔状，把榨好的果汁倒入步骤4煮化的牛奶里搅拌均匀，然后再倒入打好的淡奶油里，再搅拌均匀，这样，慕斯酱就做好了
步骤7/10 点击查看大图
做好的慕斯酱分别倒入装有饼干底的杯中，然后放冰箱冰2小时或以上
步骤8/10 点击查看大图
这一部要冰好慕斯再做的，就是融化QQ糖做镜面啦，隔水融化QQ糖，然后加入温水搅拌均匀，然后等它凉了再倒入慕斯杯面，这样，镜面就做好了，当然，也可以加水果再倒QQ糖浆，像我图片这样，然后放冰箱冰30分钟或以上
步骤9/10 点击查看大图
做了镜面的慕斯杯很好看的
最后一步点击查看大图
做好镜面后，在上面可以再加一点水果会更好看，这样就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-19

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