谢大娘-纯手工麦芽糖
-
步骤1/17
点击查看大图
选择颗粒饱满的麦子。
-
步骤2/17
点击查看大图
浸泡一个晚上。
-
步骤3/17
点击查看大图
均匀散入漏盆里，漏盆底部垫上一层纱布或厨房用纸。
-
步骤4/17
点击查看大图
每天浇水两次。
-
步骤5/17
点击查看大图
直到麦芽长到四五厘米高就可以了。
-
步骤6/17
点击查看大图
连根拔起洗干净。
-
步骤7/17
点击查看大图
放搅拌机搅碎。
-
步骤8/17
点击查看大图
糯米放水中泡五十分钟。
-
步骤9/17
点击查看大图
放电饭煲煮熟。（和煮白米饭一样）
-
步骤10/17
点击查看大图
糯米煮熟凉到温度在四十五度左右。
-
步骤11/17
点击查看大图
打好的麦芽和糯米搅匀。
-
步骤12/17
点击查看大图
盖上锅盖发酵六个小时。
-
步骤13/17
点击查看大图
六小时后发酵好了。
-
步骤14/17
点击查看大图
用纱布过滤取汁。
-
步骤15/17
点击查看大图
过滤好的糯米麦芽汁。
-
步骤16/17
点击查看大图
放锅里大火熬，熬到水份差不多蒸发没了，再改小火熬。一直熬到稠稠的就可以了。记得要不断的搅拌不然会焦了，焦了就不好了。
-
最后一步
点击查看大图
待凉装瓶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-18
纯手工麦芽糖的其他做法
纯手工麦芽糖的相关分类
纯手工麦芽糖的相关推荐
-
小米这样做，孩子抢着吃‼️无添加小米蒸糕
859446人看过 -
早餐摊上的山东煎饼果子（含脆饼做法）
177744人看过 -
玉米煎饼
400971人看过 -
东河肉饼
89873人看过 -
手工麦芽糖
125983人看过 -
梅菜肉饼-简易早餐
64215人看过 -
小米煎饼果
65838人看过 -
肉饼
173203人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4944954人看过 -
东河肉饼
130553人看过 -
巴斯克芝士蛋糕❗不用淡奶油，健康酸奶版
2219733人看过 -
#人人能开小吃店#小米锅巴
902745人看过
