谢大娘-纯手工麦芽糖
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
选择颗粒饱满的麦子。
-
步骤2/17
点击查看大图
浸泡一个晚上。
-
步骤3/17
点击查看大图
均匀散入漏盆里,漏盆底部垫上一层纱布或厨房用纸。
-
步骤4/17
点击查看大图
每天浇水两次。
-
步骤5/17
点击查看大图
直到麦芽长到四五厘米高就可以了。
-
步骤6/17
点击查看大图
连根拔起洗干净。
-
步骤7/17
点击查看大图
放搅拌机搅碎。
-
步骤8/17
点击查看大图
糯米放水中泡五十分钟。
-
步骤9/17
点击查看大图
放电饭煲煮熟。(和煮白米饭一样)
-
步骤10/17
点击查看大图
糯米煮熟凉到温度在四十五度左右。
-
步骤11/17
点击查看大图
打好的麦芽和糯米搅匀。
-
步骤12/17
点击查看大图
盖上锅盖发酵六个小时。
-
步骤13/17
点击查看大图
六小时后发酵好了。
-
步骤14/17
点击查看大图
用纱布过滤取汁。
-
步骤15/17
点击查看大图
过滤好的糯米麦芽汁。
-
步骤16/17
点击查看大图
放锅里大火熬,熬到水份差不多蒸发没了,再改小火熬。一直熬到稠稠的就可以了。记得要不断的搅拌不然会焦了,焦了就不好了。
-
最后一步
点击查看大图
待凉装瓶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-18
纯手工麦芽糖的其他做法
纯手工麦芽糖的相关分类
纯手工麦芽糖的相关推荐
-
口蘑雪菜炒年糕
12239人看过 -
烤牛奶
533127人看过 -
炒方便面~快手主食
1458891人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#酸菜鱼(黑鱼版)
155218人看过 -
梅菜扣肉
12411885人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#芝士牛肉卷
158339人看过 -
酸黄瓜
432207人看过 -
枸杞香梨金耳羹
17149人看过 -
自制艾草粉
110183人看过 -
豆腐脑
22636人看过 -
土豆红烧肉
3000405人看过 -
三蒸五香~【芋头粉蒸肉】
423720人看过