豆腐脑
街上的豆腐脑太难吃,实在不喜欢内酯做出来的豆腐脑,还是自己买了石膏自己做。
-
步骤1/5
点击查看大图
泡豆,打浆,过滤,煮开,这些步骤就不多说了,不清楚的可以参考我另一篇做盐卤豆腐的菜谱。煮开后现在这样的气温冷却5分钟就可以了,石膏用少量水化开,冷好的豆浆冲进来快速用筷子搅几下就行了,然后保温25分钟,插入一根筷子不倒,豆腐脑就好了。
-
步骤2/5
点击查看大图
凝脂一样,250克的干黄豆我用了一次性勺子一勺石膏+一纸杯水调匀。
-
步骤3/5
点击查看大图
趁热装碗。
-
步骤4/5
点击查看大图
生抽,香油,香菜,榨菜碎,花生碎,如果喜欢辣的可以加辣油,可以加入任意你喜欢的调料。
-
最后一步
点击查看大图
开吃了,自己做的有豆香味,不是内酯做的可以比的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-18
豆腐脑的相关分类
豆腐脑的相关推荐
-
#夏日消暑,非它莫属#【肉丁炸酱面】家常版
1019099人看过 -
宫保鸡丁#复刻中餐厅#张亮快手不辣脆骨版
50836人看过 -
油皮酱肉包
683788人看过 -
豆角炒玉米饼
20335人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20769619人看过 -
糖醋小鱼干
95321人看过 -
小鱼酱
8261人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#红油凉粉
236474人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#鱼香木须肉
167408人看过 -
#我要上首焦|万元红包瓜分计划#简单易上手之丝瓜鸡蛋汤
1039743人看过 -
炒饸络面
175086人看过 -
日式紫菜饭卷儿
29768人看过