用糖盐醋淀粉和料酒做出来的焅大虾
做为一枚标准吃货,我已经不满足只做不晒了。特意注册个号,开启分享之路。
4克
93克
115克
471
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
貌似照片无法上传。好吧,直接写字。买了鲜活的大虾一市斤。过了三次水,没有挑虾线。看看水干净后盆里只放大虾。加盐和料酒抓一下。
-
步骤2/5
点击查看大图
我用的不粘锅,把虾拿出和锅一起加热,虾泛红后把出来的水分沥出到之前有料酒的盆里。锅里放少许油同虾爆炒出虾油,放三勺糖中火把糖化开。
-
步骤3/5
点击查看大图
虾油出来后,加三分之一刚刚熬出来的虾水。再放一点料酒。三勺糖。中火。
-
步骤4/5
点击查看大图
(加个别的图,味付海藻。下次写这个)第二次加糖化开后加入剩下的熬虾水。加两勺醋,最好白醋,陈醋都可以。白醋做出来好看。调点水淀粉,不要太多。根据味道加糖,盐。收汁。
-
最后一步
点击查看大图
最后这步中大火,可以再加点油,让虾头虾尾更脆。我掌握不好火候时会再最后一步加三颗冰糖,冰糖化了就差不多了。需要提醒的是,炒的过程要不停翻炒。让虾均匀入味。装盘,全家吃货一致好评。
糖盐根据自己口味加减即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-18
糖醋焅大虾的相关分类
糖醋焅大虾的相关推荐
-
竹笋炒牛肉
594011人看过 -
炖肉
47201人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#照烧牛肉片
134053人看过 -
#精品菜谱挑战赛#清蒸鲍鱼
4876915人看过 -
芝士烤土豆
144990人看过 -
凉拌黄瓜海蜇丝
29008人看过 -
焅大虾
25320人看过 -
芝士焗红薯
1996447人看过 -
熏干黄瓜肉片
22309人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3026266人看过 -
超美味的油焖大虾
21277351人看过 -
芝士焗土豆泥
19606946人看过