秘制牛肉酱
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步骤1/9
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准备好食材
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步骤2/9
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牛肉软冻,切成小颗粒,肉糜不如肉丁口感。
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步骤3/9
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红红的辣椒去蒂。喜欢吃辣的就保留辣筋,和辣椒籽。
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步骤4/9
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把辣椒用料理机打碎。
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步骤5/9
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炒锅里倒油,入牛肉翻炒,炒老一些。
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步骤6/9
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加辣椒翻炒。
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步骤7/9
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除了熟芝麻把剩余的食材都倒入,翻炒。
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步骤8/9
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炒勺不停翻炒,避免糊锅。尽管炉台溅的满是油。直到没有水份,肉和酱形成一坨坨。开始是中火,后是小火,不能偷懒啊,到最后是容易糊锅的。不停的翻炒。
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最后一步
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最后凉一些,放入熟芝麻。拌均匀。香香的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-17
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