湘菜-农家一碗香(荷包蛋辣椒炒肉)
农家一碗香以前是湖南农村的家常菜,现在几乎家家湘菜馆都有此菜。此菜口味香辣,混搭出一锅美味,非常下饭。 在制作过程有任何不明白的都可以在豆果先关注我,然后加我的微信号phoenix_xb,注明豆果+您在豆果的昵称。我会及时回复您的提问!我的新浪博客: #戳链接#
47克
54克
34克
760
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
青辣椒切马耳朵型,小红辣椒对切,肉切片、蒜切片,姜切小片、葱切段。瘦肉用5ml料酒、5ml老抽、5ml生抽、5ml蚝油腌制,千万不要放生粉。
-
步骤2/11
点击查看大图
把二个鸡蛋煎荷包蛋,煎脆一点
-
步骤3/11
点击查看大图
荷包蛋切条
-
步骤4/11
点击查看大图
辣椒直接下锅煸炒,不用放油,放适量的盐
-
步骤5/11
点击查看大图
小火炒至辣椒断生,皮面起焦皮,盛出来,一定要炒至微软
-
步骤6/11
点击查看大图
放茶油,下肥肉小火煸香,
-
步骤7/11
点击查看大图
肥肉油差不多就放瘦肉炒至没有水份,煸香一点,肥肉不要黄了才放肉那样肥肉会焦
-
步骤8/11
点击查看大图
下大蒜姜片爆香
-
步骤9/11
点击查看大图
下辣椒,豆鼓、放料酒、老抽、生抽,盐调味,翻炒均匀
-
步骤10/11
点击查看大图
下荷包蛋,炒香,最后放葱段、放鸡精(也可不放),滴二滴香油出锅
-
最后一步
点击查看大图
上桌吃饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-17
荷包蛋辣椒炒肉的其他做法
荷包蛋辣椒炒肉的相关分类
荷包蛋辣椒炒肉的相关推荐
-
蒜蓉粉丝娃娃菜
2947801人看过 -
凉拌手撕鸡腿,以后鸡腿这么做!
499437人看过 -
红烧大虾
2103809人看过 -
油闷大虾
436271人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
445173人看过 -
绝了~巨巨巨好吃的口蘑炒牛肉
174967人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35469812人看过 -
风味脆皮茄子
648604人看过 -
清淡小炒
1300542人看过 -
降温后的暖胃早餐~生滚鲜虾粥
19432人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72878509人看过 -
#换着花样吃早餐#减脂营养餐-鸡胸肉西兰花
1230146人看过