东菱麦旋风之抹茶蔓越莓双色面包
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步骤1/10
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面团中除黄油以外的材料依次放入面包桶中,盐和糖对角放,面粉上戳个洞放入酵母,启动面包机一个和面程序10分钟
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步骤2/10
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加入黄油后再启动一个和面程序10分钟
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步骤3/10
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取出面团平均分成两份,其中一份加入抹茶粉揉均
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步骤4/10
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面团用油纸隔开,选择发酵程序时间设定40分钟,放进面包机进行基础发酵
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步骤5/10
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基础发酵结束后面团发至两倍大,用手指沾粉戳洞不回缩,取出面团
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步骤6/10
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白色面团排气后擀成薄片,铺上蔓越莓卷起;绿色面团排气后擀薄片卷起
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步骤7/10
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卷起的面团扭在一起
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步骤8/10
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放入面包桶,选择发酵程序,设定时间1小时,启动面包机
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步骤9/10
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发酵至8分满,选择烘烤程序,时间设定40分钟,启动面包机
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最后一步
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烘烤结束后,取出晾凉切片
抹茶粉用少量的水化开;蔓越莓泡软切碎;水量可根据面粉的吸水率适当增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-17
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